An dësem Pabeier ginn zwou Basis Aminosäuren, Glycin (Gly) an Alanin (Ala), agefouert.Dëst ass haaptsächlech well se als Basis Aminosäuren kënnen handelen an Gruppen derbäi bäidroe kënnen aner Aarte vun Aminosäuren generéieren.
Glycin huet e spezielle séissen Geschmaach, sou datt säin englesche Numm vum griichesche Glykys (séiss) kënnt.D'chinesesch Iwwersetzung vu Glycin huet net nëmmen d'Bedeitung vun "séiss", awer huet och déi ähnlech Aussprooch, déi de Modell vun "Träulechkeet, Erreeche an Eleganz" genannt ka ginn.Wéinst sengem séissen Goût gëtt Glycin dacks als Aroma an der Liewensmëttelindustrie benotzt fir Batterkeet ze läschen an d'Séissheet ze erhéijen.D'Säitekette vu Glycin ass kleng mat nëmmen engem Waasserstoffatom.Dat mécht hien anescht.Et ass eng Basis Aminosaier ouni Chiralitéit.
Glycin a Proteinen ass charakteriséiert duerch seng kleng Gréisst a Flexibilitéit.Zum Beispill ass déi dräistrengeg Helixkonformatioun vu Kollagen ganz speziell.Et muss ee Glycin fir all zwee Reschter sinn, soss verursaacht et ze vill steresch Hindernisser.Ähnlech erfuerdert d'Verbindung tëscht zwee Beräicher vun engem Protein dacks Glycin fir konformational Flexibilitéit ze bidden.Wéi och ëmmer, wann Glycin flexibel genuch ass, ass seng Stabilitéit onbedéngt net genuch.
Glycin ass ee vun de Spoiler wärend der α-Heliksbildung.De Grond ass datt d'Säiteketten ze kleng sinn fir d'Konformatioun iwwerhaapt ze stabiliséieren.Zousätzlech gëtt Glycin dacks benotzt fir Pufferléisungen ze preparéieren.Déi vun iech, déi Elektrophorese maachen, erënneren dat dacks.
Den engleschen Numm vun Alanin kënnt vum däitschen Acetaldehyd, an de chinesesche Numm ass méi einfach ze verstoen well Alanin dräi Kuelestoff enthält a säi chemeschen Numm ass Alanin.Dëst ass en einfachen Numm, sou wéi de Charakter vun der Aminosaier.D'Säitekette vun Alanin huet nëmmen eng Methylgrupp an ass liicht méi grouss wéi déi vum Glycin.Wann ech d'Strukturformelen fir déi aner 18 Aminosäuren gezeechent hunn, hunn ech Gruppen op Alanin bäigefüügt.A Proteinen ass Alanin wéi e Ziegel, e gemeinsamt Basisbaumaterial dat net mat jidderengem konflikt ass.
D'Säitekette vun Alanin huet wéineg Hindernisser a läit am α-Heliks, wat eng Konformatioun ass.Et ass och ganz stabil wann β geklappt.Am Proteintechnik, wann Dir eng Aminosäure wëllt mutéieren ouni e spezifescht Zil op engem Protein, kënnt Dir et allgemeng op Alanin mutéieren, wat net einfach ass d'Gesamtkonformatioun vum Protein ze zerstéieren.
Post Zäit: Mee-29-2023